農園情報
わが農園は信州の南地域で伊那谷盆地、東は南アルプス、西は中央アルプスに囲まれた谷間に天竜川が流れ、四季折々の風景の眺めは絶好の南信州です。
市田柿
我がキタザワ農園は安全・安心をもっとに消費者の皆さんに安心して、食べて頂けるよう心がけて、栽培・製品つくりに気をつけています。
レシピ
市田柿を使った下伊那の伝統的な郷土料理をご紹介いたします。素材を生かした味わいを大切にし、誰でも簡単にお作り頂けます。
ご注文は
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キタザワ農園は安全・安心をモットーに消費者の皆さんが安心して食べて頂けるよう心がけ、栽培・製品つくりに取り組んでいます。
お知らせと近況
- 大根の収穫漬物用大根の収穫をしました。
- 柿の皮乾燥風景 (動画）
柿を乾燥して、漬物を漬ける時に柿の皮入れると漬物が甘くなって良い漬物が仕上がります。皮を手で直接触っているのは… 続きを読む: 柿の皮乾燥風景 (動画） - 市田柿乾燥状況市田柿の皮剝いて、柿のれんに吊るして約１５日経過した乾燥場の風景です
- 田んぼ稲刈り後２回目 田んぼを耕す。晴天に恵まれ、午前中で終了。
- 干し柿つくりの準備干し柿を一時保管する場所を、毎年この時期に単管パイプで組み立てています。
