漬物用大根の収穫をしました。
柿を乾燥して、漬物を漬ける時に柿の皮入れると漬物が甘くなって良い漬物が仕上がります。皮を手で直接触っているのは乾燥状況を見ながら反転しています。直売所で好評です。
市田柿の皮剝いて、柿のれんに吊るして約１５日経過した乾燥場の風景です
稲刈り後２回目 田んぼを耕す。晴天に恵まれ、午前中で終了。
干し柿を一時保管する場所を、毎年この時期に単管パイプで組み立てています。
