柿の皮乾燥風景 (動画）

柿を乾燥して、漬物を漬ける時に柿の皮入れると漬物が甘くなって良い漬物が仕上がります。皮を手で直接触っているのは乾燥状況を見ながら反転しています。直売所で好評です。